Zutaten

300ggeschälte gemahlene Mandeln
180gZucker
3 TropfenBittermandelöl
2Eiweiss
1 Prise Salz
50gPuderzucker

Zubereitung

  1. Mandeln und Zucker in einer Schüssel mischen. Bittermandelöl beifügen.
  2. Eiweiss und Salz beifügen.
  3. Masse mischen, kurz kneten
  4. Teig auf wenig Puderzucker portionenweiseausrollen, in Stücke schneiden.
  5. Baumnussgrosse Kugeln formen, im Puderzuckerwenden, auf dem vorbereiteten Blech verteilen. 6. Inder Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 15–17Minuten backen, auf einem Gitter auskühlen lassen.

EN GUETE 😉